ראשי › אוכל
אוכל
כל הכתבות, המדריכים והעדכונים במדור אוכל של מיקה – מתעדכן באופן שוטף.
אוכל
מרקי חורף מהמטבח הישראלי: עקרונות לסיר מנחם ורעיונות לכל השבוע
כשהחורף מגיע, אין כמו קערת מרק חם. עקרונות להכנת מרק עשיר בטעם, רעיונות ממסורות שונות ודרכים להפוך אותו לארוחה מלאה.
אוכל
לחם מחמצת בבית: מדריך למתחילים מגידול המחמצת ועד הכיכר הראשונה
אפיית לחם מחמצת נשמעת מסובכת, אבל היא בהישג יד. כך מגדלים מחמצת, מבינים את התהליך ואופים כיכר ראשונה עם קרום פריך.
אוכל
לבשל לחגים בלי להתמוטט: איך מתכננים מראש ומה אפשר להקפיא
ארוחות החג הן חגיגה, אבל גם עומס עצום. איך מתכננים תפריט, אילו מנות אפשר להכין ולהקפיא מראש, ואיך מגיעים לחג רגועים.
אוכל
חומוס ביתי מגרגרים יבשים: המדריך המלא לחומוס קרמי כמו בחומוסייה
חומוס ביתי מגרגרים יבשים טעים בהרבה מכל קופסה. כל השלבים, מהשרייה ועד הטחינה, והטעויות שמונעות מרקם חלק וקרמי.
אוכל
פיצה ביתית בתנור רגיל: הסודות לבצק אוורירי ולתחתית פריכה
אפשר להכין בבית פיצה שמתחרה בפיצרייה, גם בלי תנור אבן. מדריך לבצק, להתפחה, לרוטב, לתוספות ולאפייה בתנור ביתי.
אוכל
מעבר לסלט הקצוץ: רעיונות לסלטי קיץ רעננים מהשוק הישראלי
הקיץ הישראלי מציע שפע של ירקות ופירות. רעיונות לסלטים מרעננים, עקרונות לרטבים ושילובים שהופכים סלט לארוחה מלאה.